简单粗暴温暖羊肉汤面

简介

这碗面做的十分匆忙也十分简陋,只是想给像我一样的厨房新手在不知道能吃什么的时候多提供一个选择。

用料很少,做法简单,只用盐来调味,但羊肉、花椒、姜还有热腾腾的汤面却能在这个寒冷的冬天让你迅速温暖过来~


因为我是实打实的厨房新手,所以有写的不对地方还请大家指正!!

用料  

羊肉片 多放点才好吃~~
胡萝卜
鸡蛋挂面
香菜
花椒

简单粗暴温暖羊肉汤面的做法  

  1. 将羊肉片拿出来解冻(不解冻的话恐怕会出水影响味道)

  2. 冷锅下油,加入花椒大料,开火

  3. 油热后下姜片翻炒(姜片最好多一点,吃完会觉得很暖),放入胡萝卜

  4. 待胡萝卜变色变软后,将其推到一边,下入羊肉片略翻炒至变色

  5. 倒入适量的水(我加的是煮好的开水,因为怕羊肉煮的时间太长)下入鸡蛋挂面,盖上锅盖

  6. 面条差不多煮熟的时候加盐,临出锅撒上香菜,增加香味~

小贴士

胡萝卜和羊肉最般配,像我一样平时不喜欢胡萝卜的童鞋可以多煎一会,胡萝卜软了会比较好吃

羊肉和姜请一定多放!会让你迅速温暖起来

油不用多,够把胡萝卜煎软就行了,否则就会像我一样因为油太大没法喝汤T-T

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