自制蜂蜜柚子茶

简介

念叨这么久的蜂蜜柚子茶终于在今天动手了,比柠檬茶复杂一些,主要是需要耐心,蜂蜜是自己生产的天然蜂蜜(如需要蜂蜜可留言给我喔,保证天然绿色)柚子也是挑的好的柚子,大冬天的开始动手是需要勇气的,那就开始吧!

用料  

柚子 1个
蜂蜜 500g
冰糖 100g
一勺
玻璃瓶 可以大一点的

自制蜂蜜柚子茶的做法  

  1. 材料先备好,柚子皮需要先清洗一下,用盐擦一遍然后可以用小刷子刷一下表面,去除表面的蜡。

    自制蜂蜜柚子茶的做法 步骤1
  2. 把柚子黄色的表皮削下来,尽量不要削到白色的部分,否则会很苦。

    自制蜂蜜柚子茶的做法 步骤2
  3. 削下来的黄色表皮,切丝,尽量切细一些,我的就粗了点,切这个需要有耐心!切好了后用盐水腌制20分钟左右,这个时间就可以开始剥柚子肉了。

    自制蜂蜜柚子茶的做法 步骤3
  4. 柚子肉去皮剥好,放着备用。

    自制蜂蜜柚子茶的做法 步骤4
  5. 把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。去掉水装起来备用。

    自制蜂蜜柚子茶的做法 步骤5
  6. 把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

    自制蜂蜜柚子茶的做法 步骤6
  7. 等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

    自制蜂蜜柚子茶的做法 步骤7

小贴士

《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

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