松鼠饼干

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(102 份)
好极了
71
挺好
24
一般
3
655
人做过这道菜

简介

这是我在微博上看到的一款童趣十足的饼干~大家赶紧做起来~~\(≧▽≦)/~~朋友一起做可以增进友情,妈妈和孩子一起做可以增进母子和母女之情,情侣一起做可以更进一步哦,哈哈~一个人做当然也没问题,做完一天心情都会很美丽O(∩_∩)O~


参考份量:10个
烘焙:烤箱中层,上下火,120度,25分钟左右(时间和温度仅供参考)

用料  

低筋面粉 150克
黄油 90克
糖粉 50克
一小撮
蛋液 20克
可可粉 5克
黑巧克力 适量(画眼睛和鼻子用)
草莓巧克力(或白巧克力加草莓粉) 适量(画其它部位用)
熟杏仁 5颗(装饰用)

松鼠饼干的做法  

  1. 先用笔在纸上画好图形,并分别剪成三份(头、身体和脚)

    松鼠饼干的做法 步骤1
  2. 黄油软化后加糖粉和盐打至体积变大颜色变渐,蛋液分三次加入黄油,继续搅打均匀即可。筛入低粉揉成光滑的面团,取一半的面团与可可粉揉匀。(为了创建这个菜谱,我只用了普通面粉加水,另一个面团加的是红曲粉)

    松鼠饼干的做法 步骤2
  3. 把面团擀成5mm厚的面皮,将事先画好的图纸(中间的部份)放在原色面皮上,用小刀割出形状。(我把面团放入保鲜袋擀成面皮的,这样可以避免面团太粘而难以擀开)

    松鼠饼干的做法 步骤3
  4. 把头和脚的部份放在可可面皮上,也用小刀割出形状。

    松鼠饼干的做法 步骤4
  5. 在拼接处沾些蛋液,将其拼成一个完整的图案。

    松鼠饼干的做法 步骤5
  6. 最后把手粘上去。

    松鼠饼干的做法 步骤6
  7. 出炉晾凉后用黑巧挤上眼睛和鼻子,用粉色草莓味巧克力挤上如图的其它图案,杏仁沾些巧克力摆上进行装饰。

    松鼠饼干的做法 步骤7

小贴士

1.如擀开的面皮太软可放入冰箱冷藏15分钟(这几天天气较冷,我没有放入冰箱冷藏)
2.低温慢烤可以必免上色过深。

松鼠饼干的留言

  • 发涨面包  2年前  
    12
    亲爱的你的心灵手巧+耐心+恒心我已经彻底彻底拜服了!!!!偶决定。。。看看就好哈哈哈哈哈
    作者回复 2年前  
    哈哈哈,你不乖哦~
  • Halb-zucker  2年前  
    1
    亲我现在好纠结啊 男朋友巧克力过敏 然后你之前有回复我说色素不好 但是我在想红枣粉的话 做出来颜色会不会太淡了? 还有那个脸就是单纯的黄油吗 不要加杏仁粉脸就是白色的 吗
    作者回复 2年前  
    红枣粉我没试过哦,脸就是单纯的黄油,没有杏仁粉,我配方里面写得很清楚了
  • Halb-zucker  2年前  
    1
    那配方必须几克几克到精准吗 没有电子称呢
    作者回复 2年前  
    做西点的所有材料必须都要称过的哦
  • Halb-zucker  2年前  
    0
    亲 糖粉可以用别的糖代替吗
    作者回复 2年前  
    做饼干都必须用糖粉的哦
  • Halb-zucker  2年前  
    0
    亲 我男朋友巧克力过敏 所以不能用coco粉 请问用红豆粉 红枣粉 色素 哪一种比较适合做松鼠的皮肤来代替coco粉
    作者回复 2年前  
    我觉得除了色素,其它粉都可以,色素这种还是少吃点好
  • caseybabe-  2年前  
    0
    暖暖是个好人!!!一定会回答咋的评论!!我也决定只看不做好了,这完全是一款高!大!上!的甜品饼干,哈哈哈!
    作者回复 2年前  
    哈哈,谢谢捧场哦~
  • 俏皮娃娃oO  2年前  
    0
    这实在是需要很大的耐心!佩服!
    作者回复 2年前  
    亲,可以试试啊
  • haku酱酱酱  2年前  
    0
    好适合三只松鼠那个淘宝店!
    作者回复 2年前  
    哈哈,好多人这样说呢
  • 兰若寺鬼  2年前  
    0
    这不是松鼠,是花栗鼠。松鼠没有颊袋哦,尾巴也是花栗鼠的尾巴。
    作者回复 2年前  
    谢谢您提的建议哈,我也不知道属于什么鼠,只是刷微博时看到的图片,觉得可爱就琢磨着做了
  • 蝦子  2年前  
    0
    看完菜谱觉得你好有耐心啊~~~~\(≧▽≦)/~
    作者回复 2年前  
    哈哈,我是闲着就爱瞎折腾呢~

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