茄汁猪手(宝贝版)

简介

为了给宝贝儿子丰富的口感体验,尝试了用茄汁烧猪手。酸甜可口,软烂诱人好胃口。每位妈妈都是宝贝的顶级大厨噢!动起来吧,辣妈们!哈哈。。。

用料  

茄汁猪手(宝贝版)的做法  

  1. 猪蹄切块备用。锅内放冷水,姜片,葱段,料酒,放入猪蹄烧开。撇去浮沫,捞出猪蹄。

  2. 抄猪蹄同时备其它料,葱切花,姜切片,蒜拍散。八角、香叶、桂皮清水冲洗一下沥干水备用。

  3. 炒冰糖,放入猪蹄上色。

  4. 猪蹄放入高压锅,放生抽,葱段,蒜,姜片。开水没过猪蹄,压20--30分钟(因为是给小朋友吃,所以要压得软烂一些)。

  5. 锅内少油,少量葱蒜炒香。放入西红柿块,翻炒十几下(西红柿变软出汁)。放入三大勺番茄沙司,翻炒熬汁。

  6. 番茄汁中放入压过的猪蹄,翻炒收汁即可出锅。

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