(素食低油低糖)杏仁nimi酥

12 人做过这道菜
用植物油取代了传统酥饼的猪油,更加健康!虽然没有很浓郁的杏仁味道,但是很酥很脆,nimi的造型更适合老人小孩,而且一次吃一两块又有满足感又不会担心分量超额,热量爆表。
个人认为植物油的量不能再减了,再减就不够酥脆了哦~糖的量适合不爱吃甜食的人。爱吃甜食的可能会觉得没有味道,那么可以自己添加糖的分量。

用料  

低粉 60克
杏仁粉 15——20克
植物油 14克
绵白糖 16克
清水 20克
泡打粉 1克
苏打粉 0.5克
杏仁片 适量

(素食低油低糖)杏仁nimi酥的做法  

  1. 植物油、绵白糖、清水混合均匀,用筷子搅拌

  2. 低粉、杏仁粉、泡打粉、苏打粉混合至(1)中,用筷子搅拌,手上戴一次性手套,合成面团,如果太干可以再添加一点点水

  3. 把面团分成每个10克的小剂子,搓圆压扁,放在铺好油纸或者锡纸的烤盘上,在饼的表面放上杏仁片,用手轻轻压一下,使杏仁片跟饼贴合

  4. 烤箱预热160度,先烤10分钟,后5分钟,调到170度,表面金黄,杏仁片不会焦了就可以出炉

  5. 出炉之后要放凉一下,才可以吃哦,那样就会很酥脆的了

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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