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随便盖浇面
7.0
综合评分
22
人做过这道菜
不用上班的话，会窝在床上直到中午都不愿意下地，终于爬起来是因为想吃面。
这道面料理做了好多年，一直都吃不厌。它充分发挥着便捷、美味、营养丰富的优点。
穿着睡衣，披头散发、边看下载的大片边抱着吃完这么一大碗，再喝一杯红茶，就是放假的味道。
爱这种不拘材料、随心所欲，每次都有惊喜的幸福感。
再去冰箱取些昨天腌渍的爽口酸萝卜皮，这一天就完美了。
这道面料理做了好多年，一直都吃不厌。它充分发挥着便捷、美味、营养丰富的优点。
穿着睡衣，披头散发、边看下载的大片边抱着吃完这么一大碗，再喝一杯红茶，就是放假的味道。
爱这种不拘材料、随心所欲，每次都有惊喜的幸福感。
再去冰箱取些昨天腌渍的爽口酸萝卜皮，这一天就完美了。
用料
| 蒜葱 | 若干 |
| 面条（挂面、蛋面、拉面、碱水面…皆可） | 你一餐的分量 |
| 荤丁（火腿肠丁、肉末丁、肉丸丁、各种能想到的肉类都行，切丁） | 50g左右 |
| 西红柿 | 1个大的 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱类（面豉、豆豉、老干妈、海鲜酱、香辣酱、…皆可） | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖、盐、淀粉 | 少许 |
随便盖浇面的做法
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煮好面，抖干水放进碗里，加点点酱油略拌匀。
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下油，煎鸡蛋（荷包蛋也可，打碎了成蛋末也可），盛出备用。
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爆香蒜末，下“各种荤丁”（或者荤末）爆炒。加“各种酱”翻炒变色，加酱油、蚝油，继续炒。
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加切块的西红柿，略略超软出水。加约100ml清水焖。
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西红柿熬软后，按个人口味加盐、糖调味，放鸡蛋翻炒，加葱，收汁。
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淋在面条上，拌匀，开吃。
小贴士
面条不要煮得太软。
酱汁最后才放盐、糖调味。
加几滴陈醋一起拌，更赞。
酱汁最后才放盐、糖调味。
加几滴陈醋一起拌，更赞。
