麻辣牛肉酱

1
人做过这道菜

简介

一直想吃妈妈做的牛肉酱,无奈米国除了牛肉馅常见啥都缺,东拼西凑终于全了。稍微改良了下,加了自己最爱的朝天椒。味道直超留学生“女神”老干妈,早上配面包,中午拌份面,晚上配份稀粥,妈妈再也不用担心我吃不好了。

用料  

麻辣牛肉酱的做法  

  1. 将葱,姜,蒜,朝天椒切末,豆豉切碎,芹菜切末。

  2. 锅中放少许油,放入牛肉馅煸炒出香味。

  3. 放入料酒,和姜末继续煸炒。等出香味后放入豆瓣酱煸炒。

  4. 放入豆豉,待煸炒出香味后,放入蒜末,朝天椒,白糖,芹菜末煸炒

  5. 放入香油,搅拌均匀,关火。放入花椒面,葱花,芝麻搅拌均匀即可。

小贴士

牛肉最好选含fat20%的,这样牛肉酱不会太干。不喜欢吃辣的,可以不用放入朝天椒。

麻辣牛肉酱的留言

关于麻辣牛肉酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
194 收藏

作者徐家晓猪的其他菜谱