樱桃肉

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简介

这个很好吃的  朋友们可以试试哦

用料  

鸡胸肉 1千克
生抽 适量
适量
尖椒 适量
少许
淀粉 适量
胡萝卜 适量
番茄酱 适量
适量
料酒 适量

樱桃肉的做法  

  1. 1. 鸡肉、尖椒、胡萝卜分别洗净、切丁后备用。

  2. 2. 葱切末、姜切片备用

  3. 3. 油热后放入葱花、姜片煸炒出香味

  4. . 倒入生抽酱油(1.5炒勺)番茄酱(1-2汤匙)小火翻炒至微熟

  5. 放入鸡肉丁、料酒(1炒勺),翻炒至鸡肉表面变白变硬,

  6. 6. 汤汁再次滚开后,转小火炖至收汁

  7. 7. 试试口味,淡的话补充点盐

  8. 8. 倒入水淀粉翻炒几下,放入胡萝卜、尖椒丁翻炒几下迅速出锅

小贴士

A.不喜欢吃辣的朋友可以把尖椒换成甜椒
B.番茄酱可以根据自己的口味进行适当增减以调整酸甜度
C.咖喱猫放的生抽量较大,出锅前尝一下,咸淡合适就不用放盐啦
D.生抽和番茄酱在油里炒熟后再炖肉,味道更好吃
E.生抽、料酒外加鸡肉本身的水分,小火炖的话就不用另外加水了
(这里的小火指的是内圈火焰,慢慢炖更入味)

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