猫爪汤圆+水果汤圆

简介

苦逼时差党因为元宵节买不到紧俏的汤圆,遂自己买糯米粉动手团。随意吃吃,图个气氛。

用料  

糯米粉 400g
猕猴桃 1个
草莓 2个
香蕉 半只
蓝莓 数十颗
可可粉 15g
砂糖 50g
红豆沙 适量

猫爪汤圆+水果汤圆的做法  

  1. 草莓,猕猴桃,香蕉,蓝莓洗净切小块,如有搅拌机搅碎为佳。木有的话也可以用手或者勺子压碎压扁。

    猫爪汤圆+水果汤圆的做法 步骤1
  2. 面粉分为五份,每份加10g糖,拌匀。然后在每只碗里分别加入草莓,猕猴桃,蓝莓香蕉;可可(再加水),水(适量加牛奶),活成糯米粉团,以表面光滑为佳。可用温水,这样面团粘性较大。

  3. 可可粉团、草莓粉团和原味粉团取小块搓成大中小三种团子,然后把大团窝出小洞放豆沙,包成圆子状再压扁,中形圆子压在圆饼下方,三个小圆子沾水粘在上方做手指。各个颜色均可搭配,重复此过程。

    猫爪汤圆+水果汤圆的做法 步骤3
  4. 其他水果粉团搓小球,包入豆沙馅,搓圆滚糯米粉。

    猫爪汤圆+水果汤圆的做法 步骤4
  5. 如果直接吃的话可以下锅煮至汤圆浮出水面;如果冰冻注意防止粘住盛装器皿。形状冻实后再装盒储放。

    猫爪汤圆+水果汤圆的做法 步骤5

小贴士

和面时一定注意水面比例,面团光滑为佳;
可以用巧克力做馅儿。

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