鸡胗爆青椒

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用料  

鸡胗 按吃饭人数而定 两人份四只
青椒 一只
姜末 一小块

鸡胗爆青椒的做法  

  1. 鸡胗洗净放料酒和少量盐拌匀 入冰箱冷藏两小时

  2. 油加热后放入姜和鸡胗爆炒至七分熟后撩起

  3. 重新放油热后爆炒青椒至七分熟,倒入鸡胗翻炒,加红干辣椒两三个

  4. 加少量生抽,翻炒至全熟后盛起

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