不用包馅的——水果馅饼

简介

这款水果馅饼做法比较简单,而且我特别喜欢它的质朴造型。出炉后趁热吃,很美味!饼皮香酥,馅料香甜。

用料  

馅料:草莓 230克
蓝莓 100克、
香蕉 2根
淀粉 15克
白糖 65克
1克
饼皮:中筋粉 150克
泡打粉 3克
砂糖 65克
1克
冷黄油 50克
牛奶 60克

不用包馅的——水果馅饼的做法  

  1. 水果洗净去皮切成小块,所有馅料全部混合均匀备用

  2. 混合粉类拌入切好小丁的冷黄油,用叉子拌均,允许黄油如绿豆大小的颗粒即可,倒入牛奶用叉子拌均,大致拢成面团,然后分成9份

  3. 拌好的水果倒入烤盘(我的烤盘是20*20cm的方形烤盘)

  4. 面团做成小饼状,码在水果上,刷一层牛奶,撒上砂糖

  5. 入烤箱190度,烤40分钟,水果炖软,饼皮金黄,取出温热即可食用。可搭配冰激凌。

小贴士

馅料可以放自己喜欢的水果
面团不要过度揉搓,可捏成团即可,这样才能保持香酥的口感

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