可乐鸡翅

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简介

可乐鸡翅,也是宴客,自己享用的独特美食。做法简单,味道香馥,是一道必学菜肴。

用料  

鸡翅 20只(一包)
可乐 1.25L
葱姜蒜 少许
青红椒丝 少许

可乐鸡翅的做法  

  1. 我先是用开水焯了鸡翅。去血沫。其实这步可以不用。之后我在鸡翅反面划了两刀,易入味。我没有用酱油腌制。

    可乐鸡翅的做法 步骤1
  2. 准备好葱姜蒜。

    可乐鸡翅的做法 步骤2
  3. 青椒红椒切丝备用。

    可乐鸡翅的做法 步骤3
  4. 热油。葱姜蒜炝锅。爆香。

    可乐鸡翅的做法 步骤4
  5. 倒入鸡翅翻炒。料酒去腥。适量老抽着色。

    可乐鸡翅的做法 步骤5
  6. 翻炒至鸡翅金黄。倒入可乐。没过鸡翅。

    可乐鸡翅的做法 步骤6
  7. 中火。收汁。预计15~20分钟。

    可乐鸡翅的做法 步骤7
  8. 将青椒红椒丝点缀在鸡翅上。

    可乐鸡翅的做法 步骤8
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    可乐鸡翅的做法 步骤9

小贴士

我没有放盐。首先我觉得可乐鸡翅吃的是甜甜的味道。其次老抽已经差不多够了。这个依个人口味酌情添加。
15分钟差不多了。我有一次鸡翅做在锅里,在饭厅喝酒,汁收干了,有些粘锅。
第一次发菜谱,我也是一个小学徒,共勉!

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