米兰小坦克
自制烤箱版黄金脆皮鸡
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人做过这道菜
最近开封菜在好几个城市新推黄金脆皮鸡〜你也喜欢嘛？自己在家用烤箱也可以撸喔！最重要是非油炸更低卡更健康！五行缺肉的小伙伴看过来！
用料
| 琵琶腿 | 4只 |
| 亨氏番茄酱 | 4勺 |
| 干面粉 | 适量 |
| 主料 | |
| 腌料 | |
| 六月鲜酱油 | 3勺 |
| 李锦记烧烤酱 | 1勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 白朗姆酒＜料酒也可＞ | 1勺 |
| 凉水（根据口味） | 酌情 |
| 脆皮 | |
| 非油炸薯片 | 30克 |
| 面包糠 | 适量 |
| 蒜、姜 | 适量 |
自制烤箱版黄金脆皮鸡的做法
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姜蒜切末，所有腌料混合，调匀备用。我还放了蜜渍柠檬，总之你喜欢神马口味都可以尝试！
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鸡腿洗净控干水。用刀在表面划几道口子，竹签扎孔若干，以便稍后腌制入味。
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腌制鸡肉。直接用手把腌料在鸡腿上抹匀抓捏。鸡肉腌制过夜。
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腌好的鸡肉捞出，抖掉姜蒜，沥干。鸡腿滚一圈干面粉，裹蛋液，拍上面包糠和碎薯片的混合物。图片是这一步完成后的样子。
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鸡腿上烤架，入烤箱中层，200度，30min左右。期间翻面3-4次。
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配上蔬菜，开吃！
小贴士
1、鸡腿尽量大小一致。
2、脆皮用的薯片是亮点，在烤制过程中吸收鸡皮的油分，会更香脆！我用原了味薯愿，油炸薯片会太油。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。
4、腌制过鸡肉的料滤掉渣，可以烩土豆胡萝卜蘑菇，超好吃！
5、腌料里放番茄酱可以让鸡肉更嫩！
2、脆皮用的薯片是亮点，在烤制过程中吸收鸡皮的油分，会更香脆！我用原了味薯愿，油炸薯片会太油。
3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。
4、腌制过鸡肉的料滤掉渣，可以烩土豆胡萝卜蘑菇，超好吃！
5、腌料里放番茄酱可以让鸡肉更嫩！
