家常活水鱼

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人做过这道菜

简介

爷爷喜欢钓鱼,以前钓回家大草鱼,马上分成块,再做成一大碗带汤的冒热气的鱼肉,全家人风卷残云后,再把汤回锅煮豆腐。隔天早晨还能吃到鱼冻。真是非常实在又美味!

用料  

姜,葱,蒜,香菜末 草鱼切大块,一斤半左右
辣椒 料酒,酱油,盐

家常活水鱼的做法  

  1. 锅里放油适量,葱姜蒜爆香,放入用盐腌制一会儿的鱼,煸炒至两面变白色。

  2. 加入适量料酒,盖锅盖焖一会儿。

  3. 加少许酱油,盐,热水没过鱼肉。盖锅盖,鱼肉熟后即可出锅

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