咸香杏鲍菇

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人做过这道菜

简介

一人暮らし 独居生活
一个人料理总是遇到控制量还有食材选择的问题。这道菜就是我在遇到这种问题之后爆发小宇宙创造出来的,卖相不咋地,也没有好好摆盘,因为我没有盘子。(╯°□°)╯︵ ┻━┻
味道还是不错的~
总之,来用有限的食材创造大无限的料理吧!

用料  

杏鲍菇 2只
鸭蛋黄 1个
鸭蛋白 少许
海米 若干
1匙

咸香杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇切丁,或手撕成条。我是两者混搭,这个随意选择,根据以及的喜好来即可。

  2. 将切好的杏鲍菇和海米放入沸水中焯一下,然后沥干水分。此步骤可以省略,但个人两次实践表示焯过更好吃。

  3. 锅内放油,将食材放入翻炒,加入鸭蛋黄一枚,蛋白量随意。持续翻炒……鸭蛋黄会融化,翻炒到蛋黄均匀包裹到每一片杏鲍菇上后就可以收锅了。不需要盐,你懂的。……最后我撒了点干罗勒,炒鸡香!芝麻油同理,但是油香会盖过本身的咸香,大家酌情~

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