中种北海道吐司

简介

超柔软,超拉丝

用料  

高粉 300g
奶油 30g
10g
蛋白 100g
蛋白B 30g
黄油 10g
酵母 3g
酵母B 1g

中种北海道吐司的做法  

  1. 把材料除黄油和B类,充分搅拌成光滑面团后,放进冰箱发酵成两倍大,再加入B类揉成光滑面团,再加黄油揉成薄膜状,就可分次造型进吐司盒

    中种北海道吐司的做法 步骤1
  2. 烤箱180度20分钟,时间根据自家烤箱温度调整

    中种北海道吐司的做法 步骤2
  3. 超柔软,超拉丝,几天后还是很强拉丝

    中种北海道吐司的做法 步骤3

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