玫瑰豆沙汤圆———一口一颗的少女之心❤️

简介

元宵节和情人节约着在同一天,据说是19年才有一次,这款玫瑰豆沙汤圆就是专门为这个特别的日子精心炮制的。本来想做不规则色调的雨花石汤圆,贪心多揉了几下,结果颜色就不那么明显了,5555~~不过只要是玫瑰色,总归还是能体现出我的少女之心的吧哈哈!汤圆内陷是甜蜜的玫瑰豆沙,云南特产,豆沙和玫瑰的邂逅,怎么想都无比完美~!今天是属于大家的节日,希望每个人都能有个sweet night❤

用料  

水磨糯米粉 200g
温水 120g
玫瑰豆沙 150g
猪油 20g
红曲粉 5g

玫瑰豆沙汤圆———一口一颗的少女之心❤️的做法  

  1. 糯米粉加温水和成团,分成两份,一份加红曲粉揉成红色面团,再将两份面团捏几下揉在一起,保持有花纹的状态

    玫瑰豆沙汤圆———一口一颗的少女之心❤️的做法 步骤1
  2. 将面团揉成长条,切成均匀的剂子,拍扁包上豆沙馅,揉圆即可。

    玫瑰豆沙汤圆———一口一颗的少女之心❤️的做法 步骤2

小贴士

1、糯米粉的面团不太好操作,可以先用50g糯米粉和成团,拍成几个小饼,下水煮熟之后加入到其余的粉中一起揉成团,这样能够增加面团的粘性,比较好包馅,加猪油也是一样的道理;
2、馅要包牢,不然煮的时候会露馅的哟~
3、我用的玫瑰豆沙是我在云南吃到过的一种特产,味道特别好,豆沙不会过于甜腻,玫瑰的味道也融合得恰到好处,吃过一次就会记住的味道,后来回家了还时不时会淘几包屯着;
4、这个配方还可以做成黑芝麻馅儿的汤圆,照片里面那几坨灰扑扑的家伙就是,O(∩_∩)O哈哈~将豆沙换成等量的黑芝麻馅,红曲粉换成可可粉即可。

玫瑰豆沙汤圆———一口一颗的少女之心❤️的留言

  • 乔木不言  1年前  
    0
    搜了下玫瑰豆沙,有好几个牌子,请问少女你用的是哪种呀~O(∩_∩)O
    作者回复 1年前  
    嘉华~~~这个牌子滴最好吃~~~

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