纯素松露巧克力(Chocolate Truffles)

简介

比较甜的一款纯素巧克力

用料  

糖霜 2大杯
原味杏仁(或其他原味坚果) 1/2杯
无糖纯素可可粉 2大匙
初榨椰子油 3大匙
香草精 1小匙
无糖豆奶 适量
纯可可粉(外层) 适量

纯素松露巧克力(Chocolate Truffles)的做法  

  1. 坚果用研磨机打成粉状,粗一点也可以,椰子油在室温中先融化,在一个大碗里混合糖霜、坚果碎、两大匙可可粉、香草精,然后缓慢倒入无糖豆奶边倒边用勺子搅拌,然后到适合浓稠后用手;

    纯素松露巧克力(Chocolate Truffles)的做法 步骤1
  2. 一直加豆奶加到用手能搓成一个表面有点粘但光滑能够成型的巧克力粉团,用手再做成一个个小圆球;

    纯素松露巧克力(Chocolate Truffles)的做法 步骤2
  3. 在碗里放入纯可可粉,然后将巧克力球滚入,使表面蘸满了可可粉即可~

    纯素松露巧克力(Chocolate Truffles)的做法 步骤3

小贴士

1、如果没有机器可以磨碎坚果可以买市售的杏仁粉代替
2、奶素的朋友初榨椰子油可以用4大匙黄油代替,也要提前在室温中融化

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