彩椒蛏子

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用料  

彩椒蛏子的做法  

  1. 买回的蛏子放加盐的水中吐出泥沙,换水两次就行了,壳肉分离,壳用刷子刷干净,肉去除肠肚洗净

  2. 油锅爆香花椒,放入干辣椒,葱姜蒜丝,蛏子,大火快速翻炒,加入少许料酒,红椒条,盐,快炒几下,出锅装盘即可

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