冯氏私房订制

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人做过这道菜

简介

冯氏私人厨房订制-第一单、午茶砂锅煲仔饭
   老爸出品,母上大人监制,丫头试制。
   所以我不知道菜单,也不知道做法,但还是希望跟大家共享一下,因为我父亲大人做饭实在是太好吃了,特别是他爱钻研,很多时候做法和大家都不太一样,而且我爸爸不是很喜欢用调味品,比如他炖肉的时候不用盐调味而是私家做法但绝对是天然无公害,他讲究原生态,也就是散发食物本真的芳香。
   当然你可能会奇怪,不放调味料能吃吗?答案是:很美味啊。其实现在大多数中国菜所谓的大厨名家什么的,很多都是靠调味品勾兑出来的食物,这反而让饭菜失去本来的价值,何况现在市面上有些调味品吃多了对人体也没什么好处。
   其实做饭并不难,你需要一点点天分,一点点兴趣,一点点时间,一大点用心。
   我爸爸是个烹饪爱好者,他有兴趣也有天分,当然了最重要的是肯用心。一般会吃会做的人对食材都很讲究,所以我爸只要有时间就会出去搜罗好的食材,甚至我们家吃的很多东西是我爸爸托朋友在全国各地买回来的。当然你要是就这样觉得我是白(qiong)富(diao)美(si),那可就错了。有时候你觉得很贵的东西并不一定就是好食材,你可以少买一些无所谓的服装饰品,但你不能对不起自己的胃,因为食物有关于健康,没有人可以抛弃健康。
   以后只要我放假回家有时间,我还会继续和大家分享吾父所烹之食。当然,我写这些也没别的意思,希望不要有人那这个做文章,作为一个爱做饭的人的女儿,替老爸和广大厨房一把手们分享食物,我觉得是很美妙的一件事。如果有人对做法和食材比较有研究的话,你可以告诉我,我会跟我家厨房一把手采访清楚,然后与君共享。哈哈
   不过因为我是突然袭击去拍摄,还是用手机另外我不会高大上的制作,所以希望大家不要因为我拍的图不好就嫌弃这些食物,都是日常的吃食,所以别喷我昂,给跪了。

用料  

大米 大红袍茶和茶具(三人)
信阳自家产自家吃变蛋
广东腊肉
芹菜
腊肉(自家灌的)
白菜
木耳
牛肉
干香菇
梅干菜
青菜
五花肉
番茄
还有其他的我就不知道了,做饭的时候我不在家,我只知道吃的时候看见的材料

冯氏私房订制的做法  

  1. 首先是一壶大红袍,这里要说的是过年大家会吃肉类比较多,有必要喝些茶消脂去油之类的,而且茶养人,我们家日常的常备饮品就是茶,大多数人喝茶都不会有不良反应的,我觉得每天喝些茶是个健康好习惯。当然因人而异,有些人喝茶会有不适感。

    冯氏私房订制的做法 步骤1
  2. 菜名:梅花底,赭珠枕,一环青翠欲滴
    其实就是梅菜扣肉   嘿嘿
    今天正月十五,老爸做了个过年菜

    冯氏私房订制的做法 步骤2
  3. 菜名:黑云压城催月老
    其实是炖牛肉炒番茄
    其实番茄很少,主要是牛肉,先炖牛肉,吃的时候取一部分加上番茄炒,我家炖牛肉应该比较独特,至少在郑州我还没吃过同样的或类似的。

    冯氏私房订制的做法 步骤3
  4. 菜名:黑白配
    都是肉肉,没有素材怎么可以?
    其实就是醋溜白菜木耳  简单家常菜

    冯氏私房订制的做法 步骤4
  5. 马上就该是主食了,现在上个清淡的
    菜名:变蛋抱芹
    凉拌菜
    用的是信阳家产变蛋,亲戚家自己做着吃的

    冯氏私房订制的做法 步骤5
  6. 菜名:云中赤霞云中翠
    是煲仔饭,腊味煲仔饭。腊肉是我一个阿姨从广东寄来的,是地道的广式腊味,当然这个并不局限于哪里的,个人口味习惯不同啦。腊肠是我们自己灌的,青菜这我都不用说了,不仅仅是美观关键是好吃。这里特别说明一下,做煲仔饭一般选择长米,因为比较干,做出来好吃,但是我家目前吃圆米,也还不错,水不要放太多就可以了。

    冯氏私房订制的做法 步骤6
  7. 最后来些组图吧

    冯氏私房订制的做法 步骤7

小贴士

我第一次上传,页面做的不好还请见谅,以后我尽可能的具体详细(对我老爸做个采访)。
来往的您且看看,家常菜,大众化,与君共享
一家人坐在一起,美美的吃上一顿,我觉得这就是幸福。

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