情人节之-浓情龙虾意大利面

简介

血腥玛丽是世界闻名的鸡尾酒之一,特点是酸辣开胃。用料是:番茄酱,墨西哥辣椒酱,伏特加,盐,胡椒。
我以这个精典鸡尾酒作为灵感,为他做了Bloody Merry 龙虾意面。得到了意想不到的惊喜效果,酸辣的味道,又有点微醺的酒味,营造出十分微妙而浪漫的口感,最最适合想要营造情人节浪漫的你。

用料  

龙虾一只 我在三源市场买的,55一斤
番茄酱 最好是罐装番茄酱
伏特加 有小孩的话就不要加
雀巢但奶油
意面
洋葱 半个
大蒜
面包糠
意大利香菜 三源里市场有卖,真尼路,绿叶子超市都有
橄榄油,盐,胡椒

情人节之-浓情龙虾意大利面的做法  

  1. 龙虾下沸水煮 5分钟

    情人节之-浓情龙虾意大利面的做法 步骤1
  2. 剥出龙虾肉(虾尾可留一点壳,要不看不出是龙虾,虾头的壳也可以装点盘子)

    情人节之-浓情龙虾意大利面的做法 步骤2
  3. 血腥玛丽酱料:洋葱加蒜末小火抄5分钟左右 ,依个人口味加入番茄酱,淡奶油,盐,黑胡椒,伏特加,墨西哥辣椒酱,再加入龙虾肉,翻炒5分钟。

    情人节之-浓情龙虾意大利面的做法 步骤3
  4. 用煮龙虾的水下意面,6分钟捞出沥干。放入酱料锅里充分混合2分钟左右(煮意面根据粗细掌握时间)

    情人节之-浓情龙虾意大利面的做法 步骤4
  5. 面包糠(面包渣渣)加橄榄油炒脆,加意大利香菜翻炒,放在意面上面,香脆可口。

    情人节之-浓情龙虾意大利面的做法 步骤5

小贴士

老公尝了一口说:我给你投钱开个餐厅吧。虽然不是什么浪漫情话,但对大厨来说确实异常的满足。赶紧试试吧

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