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菜谱

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#用晒D面粉系列#

用料  

鸡蛋 2
面粉 80g
糖1 30g
糖2 60g
油（无味） 20g
水/牛奶/果汁 20g
奶油（雀巢） 150ml
少少

菜谱的做法  

  1. 1.蛋白蛋黄分离
    2.糖1+蛋黄+水+油

    菜谱的做法 步骤1

  2. 加入面粉（过筛）

    菜谱的做法 步骤2

  3. 翻搅到基本看不到面粉块粒

    菜谱的做法 步骤3

  4. 搅拌到这样加1/3糖2

    菜谱的做法 步骤4

  5. 加1/3糖2

    菜谱的做法 步骤5

  6. 加1/3糖2

    菜谱的做法 步骤6

  7. 分3次混合蛋白蛋黄部分

    菜谱的做法 步骤7

  8. 预热  170度30min

    菜谱的做法 步骤8

  9. 奶油，加糖/抹茶粉/果酱or不加搅拌2～4min（机器）

    菜谱的做法 步骤9

  10. 上奶油

    菜谱的做法 步骤10

  11. 上抹茶奶油

    菜谱的做法 步骤11

  12. 用西餐刀上的奶油orz各种崩坏，但是味道不错～

    菜谱的做法 步骤12

小贴士

不同模具不同烤箱不同啦～在旁边看着守着啦～

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该菜谱发布于 2014-02-14 10:55:59
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