情人节玫瑰花饼干

简介

一年一度的情人节又到了,我家依旧没有什么节目,用老公的话说就是西方的节日,咱家不过。不过面对各种商家渲染的轰轰烈烈的节日气氛,还是做点什么应个景吧。碰巧上网看到了这款玫瑰花饼干,忍不住试一下吧。

用料  

无盐黄油 60g
低粉 140g
糖粉 25g
鸡蛋(小) 一只
红色色素 少许

情人节玫瑰花饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖粉打发,直到颜色发白,体积膨大

  2. 分三次加入蛋液,每次混合均匀后再继续加入。

  3. 加入红色色素少许,混合均匀

  4. 筛入低粉,用刮刀混合均匀

  5. 混合好的面团放入冰箱冷藏10分钟,时间可以自己把握,觉得面团变硬容易操作时就可以取出

  6. 将面团擀成薄片,用圆形饼干模压出四个圆片。将四个圆片一个压一个依次排开,每一个压在上一个四分之一的部分,随后由下往上依次卷起,从中间切开。

  7. 切好的两半面团放到烤盘上略微按压花瓣让花瓣舒展开,就有了漂亮的玫瑰花型。

  8. 烤箱预热180度,20分钟

小贴士

1.关于黄油软化,由于厨房温度较低,黄油加糖粉根本打发不开,我就在锅里烧点热水,将黄油碗放进去热一下再打发,不知道别人有没有像我这么干的。
2.加了色素,食用性差了一点。平时吃的话还是不加的好。

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