芒果班戟

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简介

芒果班戟是班戟里非常经典的一款,非常受欢迎。今天情人节,用它做小点心也是非常不错的。柔软的外皮,香滑的奶油加上水果,是女孩子们非常喜欢的搭配。
班戟是pancake的粤语音译,用广东话发音就叫“班戟”,原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼,但到了香港,饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果,完美的组合帶来的是更多的惊喜,那份入口瞬间即溶的甜蜜,搭配上水果,绝对不会让你感觉过腻,吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用,只要一只不粘平底锅,在家就能轻松操作!

用料  

牛奶 240g
淡奶油 100ml
低粉 90g
糖粉 20g
鸡蛋 50g
黄油 15g
芒果

芒果班戟的做法  

  1. 1、原料备用。

    2、鸡蛋中加入糖粉。

    3、搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀。

    4、筛入低筋面粉。

    芒果班戟的做法 步骤1
  2. 5、搅拌均匀。

    6、倒入融化成液态的黄油。

    7、搅拌均匀后放静置20分钟,将静置后的面糊过筛。

    8、即成细腻的蛋糊。

    芒果班戟的做法 步骤2
  3. 9、不粘锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状。

    10、等表面凝结成半透明状取出晾凉。

    11、淡奶油中加入细砂糖打发。

    12、芒果从中间切开,划十字花刀,取果肉。

    芒果班戟的做法 步骤3
  4. 13、取一片班戟皮,光滑的那面朝下。放上一小块奶油,上边放上一块芒果。

    14、把班戟皮折过来,包住内馅。

    15、包好后,倒过来,收口朝下。

    16、做好的班戟,摆入盘中,即可食用。

    芒果班戟的做法 步骤4

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