(无黄油无蛋)低油抹茶燕麦饼干

简介

一路追求的就是健康的食物,新鲜的、低油的、粗粮的。尽管健康的食物没有高脂肪高热量的食物好吃,但是却是对我们健康有益的,如果像我一样改不掉贪吃的习惯,那就跟乔巴一起健康烘焙吧!
   这是一款酥中带软的饼干,因为低油的缘故,会让这款饼干口感上没有那么酥脆,但是因为添加了燕麦也算是附有嚼劲的饼干了。燕麦跟抹茶的清新搭配,有意想不到的收获,我也没想到它们可以这么搭。喜欢抹茶跟粗粮的亲们可以试试。
  个人认为刚刚出炉放凉了吃是最好的,如果是隔天可以放在烤箱里100度烤制一下

用料  

低筋 35克
即熟燕麦片 60克
绵白糖 20克
抹茶粉 4克
清水1 20克
清水2 20克
植物油 20克
苏打粉 1克
泡打粉 2克

(无黄油无蛋)低油抹茶燕麦饼干的做法  

  1. 取一个小盆,倒入植物油、绵白糖、还有20克清水,用筷子搅拌均匀

  2. 低粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉过筛到(1)中,再倒入燕麦片,用筷子搅拌

  3. 大家会发现我准备了2份20克的清水,因为不同牌子的燕麦片吸水性不同,拿我做的燕麦片来说吧,是很大颗的燕麦,跟桂格不一样的,很干很干,不容易成团,所以加了很多的水。所以,剩下的20克清水就要我们自己按情况添加,直到可以合成团了就要马上停止加水了。

  4. 当然,如果你想更加酥脆,你可以把植物油的量增加到30克,水量减少就行,那样会酥脆很多哦

  5. 合成团之后,把面团分成每个15克的小剂子,搓成圆球,再压成薄饼。烤箱预热170度,烤制15分钟。烤制时间长短看各家烤箱脾气。

  6. 取出后要放凉一下,才会酥脆哦

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