酒心巧克力[BOBO's homemade]

简介

波波的酒心口味很重哦~

用料  

朗姆酒 适量
烘焙牛奶巧克力 20小格
烘焙黑巧克力 50小格以上
淡奶油 约30ml
黄油 一汤匙

酒心巧克力[BOBO's homemade]的做法  

  1. 先做酒心,把牛奶巧克力、淡奶油和黄油放到小碗里隔水加热到完全融化。

  2. 小碗拿出锅后加入适量朗姆酒,可以搅拌均匀尝一下的嘛,一瓶盖一加直到自己满意为止,这就是diy的乐趣~

  3. 把酒心放到冰箱冷冻5到10分钟,到软软的但不是液体的状态。

  4. 隔水加热黑巧克力到完全融化,用勺子挑多一点到模具里,一定要晃动模具使得模具边缘全都沾满巧克力,把多余的巧克力倒回碗里,不用在意把模具周围都蘸上巧克力,等凝固了很好切除的~还可以切下来重复利用

  5. 把模具放到冷冻,很快就凝固了,拿出来每一格都放一丢酒心~

  6. 用融化的黑巧克力填满每一格模具,再放进冷冻,完全凝固就可以脱模啦。

  7. 边缘多粗来的巧克力可以用小刀切除,也可以不处理,也蛮可爱的~

小贴士

融化黑巧克力以后,可以把巧克力一直放在碗里不停加热,开小火就可以了,因为填模具的时间不短呢,要是离火很容易凝固哦~
波波很喜欢朗姆酒,所以会放很多酒在酒心里,本来有些苦涩的朗姆酒放到巧克力里与甜味相融合非常美味哦!大家一定要根据自己的口味来放酒哦~千万别放太多吃醉咯

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