美味零食

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简介

芝麻花生糖

用料  

花生200g 白糖100g
黑芝麻80g 水105ml
麦芽糖110g 盐2g

美味零食的做法  

  1. 花生放锅里炒香(不放油)。晾凉后去除花生红衣。黑芝麻我买的是炒好的。

  2. 把麦芽糖、白糖、水、盐放锅中大火烧开,小火慢慢熬。

    美味零食的做法 步骤2
  3. 把花生放食品袋中用擀面杖擀碎。(我喜欢吃大粒的,所以稍微压了压。)

    美味零食的做法 步骤3
  4. 把芝麻和花生碎混在一起,倒入熬好的糖浆中,快速搅拌好,将拌好的花生糖全部倒入抹过油的容器中(我用的是卡仕的吐司盒)用手压实,等温度偏凉时切片。美味无添加的花生糖就做好了。

    美味零食的做法 步骤4

小贴士

糖浆一定要熬到位,太稀就变成软糖了,太稠花生、芝麻还没搅拌好就变硬了。糖浆熬到拉丝的程度就可以了。

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