桂花杏仁豆腐

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用料  

杏仁露 椰汁
特浓牛奶 冰糖
豆浆 明胶粉
糖桂花

桂花杏仁豆腐的做法  

  1. 1.杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆浆50ml倒入奶锅,加冰糖煮,加5g明胶粉搅拌均匀。

  2. 2.倒入盛器中,放凉后入冰箱冷藏2~3小时,吃时浇上糖桂花。

小贴士

也可以根据自己的口味选择比例,我喜欢奶味重一些,所以牛奶的比例多。 明胶粉是在逛家乐福的时候买到的,一盒30g,大约26元,6小袋。当时那个乐呀。。。后来发现网上也有卖,而且便宜一大半。。。。。。其实用琼脂也可以,就是口感会差很多。吉利丁和明胶粉、鱼胶粉都是同类的,都可以用。

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