冻芝士

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用料  

奥利奥饼干 60克
黄油 25克
奶油奶酪 150克
白砂糖 20克
吉利丁片 1片
淡奶油 130克

冻芝士的做法  

  1. 1. 饼干装入袋子,用擀面杖碾碎,倒入融化的黄油中,舀入杯中。

  2. 2. 奶油奶酪隔水加热软化,加入25克白砂糖,用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。

  3. 3. 吉利丁溶液倒入奶酪糊,搅拌均匀。
    淡奶油打至5分发,缓缓倒入奶酪糊,搅拌均匀。

  4. 4. 倒入杯中,冷藏2-3小时至凝固即可。

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