蛋包饭

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简介

很多人都看过屋塔房王世子吧?里面的王世子超喜欢这个,于是也做了,味道还真是超级的棒,儿子也很给面子,超喜欢O(∩_∩)O哈!

用料  

鸡蛋 2个
适量
淀粉 少量
隔夜米饭 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
胡萝卜 半根
洋葱 半个
白胡椒粉 适量
西红柿 一个
虾仁 适量
火腿肠 适量
芹菜 一根
生抽 少量

蛋包饭的做法  

  1. 鸡蛋打散,加少量水和少量淀粉搅匀过筛备用

  2. 西红柿去皮切碎备用,胡萝卜,洋葱,火腿肠,芹菜都切成小丁备用

  3. 锅内放油,油热加入洋葱,炒至出香味变色,倒入少量生抽,倒入西红柿,炒至西红柿出红油,再倒入火腿肠,胡萝卜,芹菜,虾仁炒一下,倒入米饭,捣碎,加入少量的水,这样可以使米饭更加的入味,加入玉米粒和青豆,用白胡椒粉调味出锅

  4. 不粘锅抹一层油,中小火热锅,热好锅,倒入蛋液转动锅子摊成圆饼,在蛋液即将凝固的时候在中间放上适量炒好的米饭包成五角形,出锅即可

小贴士

蛋液里加少量的淀粉和水可以使蛋皮很嫩

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