清汤鸡肉丸

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简介

根据“潘潘猫”的方子自己动手小试验

用料  

清汤鸡肉丸的做法  

  1. 超市购买的鸡胸肉一份、红萝卜小半块、干香菇四朵

    清汤鸡肉丸的做法 步骤1
  2. 鸡肉千刀万砍成肉糜

    清汤鸡肉丸的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切小粒

    清汤鸡肉丸的做法 步骤3
  4. 干香菇浸泡后切小粒

    清汤鸡肉丸的做法 步骤4
  5. 鸡肉糜添加红萝卜粒、香菇粒,适量的盐、糖、花生油拌匀,手打至起筋道

    清汤鸡肉丸的做法 步骤5
  6. 苦塌菜洗净晾干

    清汤鸡肉丸的做法 步骤6
  7. 用没开的热水来制作鸡肉丸子

    清汤鸡肉丸的做法 步骤7
  8. 鸡肉丸子制作好先捞出,汤煮开后加入苦塌菜、花生油小火煮熟,加入鸡肉丸子略煮下盐调味即可

    清汤鸡肉丸的做法 步骤8

小贴士

鸡肉丸子不要煮到老过阿婆

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