筠姨
自制黑洋沙汤圆
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人做过这道菜
市面上卖的黑洋沙馅都是用猪板油做的。不太卫生。我就用猪油和砂糖，芝麻浆自己调了做。
用料
自制黑洋沙汤圆的做法
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把黑洋沙的材料混合。
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隔水加热，并搅拌，知道猪油砂糖融化，为的是让猪油砂糖等材料充分均一地混合。
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混和后隔冷水冷却至常温，然后放冰箱冷冻约30分钟左右。馅成泥状。
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拿出用手搓成小丸子。并继续放冰箱冷冻至坚硬。
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糯米粉加水拌成团，搓成圆柱状，再掰一小块包馅
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把馅包入后搓成圆。放沸水里煮到汤圆浮出水面，继续煮一分钟。
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勺出，完成。
小贴士
第一次冷冻后搓馅时，动作要快，手温高，猪油容易融化，最好戴副厨房手套。
