巧克力栗蓉糕

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简介

简单好做容易上手~~~

味道好吃,栗子和巧克力搭配简直绝妙。~~

最重要是,情人节再也不用那么老土只送巧克力了= =

另:这个是淘宝一个叫美食学院的一个店的配方,我转过来的。~~

用料  

黑巧克力 150g
淡奶油 100g
黄油 80g
栗子茸 200g
朗姆酒 2Tsp
果仁 50g

巧克力栗蓉糕的做法  

  1. 将煮熟的栗子搅拌成茸以后加入淡奶油搅拌为无颗粒的状态。(我没有搅拌器,所以栗子茸有颗粒,吃起来口感我觉得更好,如果喜欢细腻口感的,建议用搅拌器搅拌栗子,不然一定会有颗粒T-T)

  2. 黑巧克力加黄油隔水用小火融化~~

  3. 将栗子糊倒入融化完全的巧克力糊中搅拌均匀,然后加入朗姆酒。果仁也可以在这一步加如。(果仁可以随意选择,不放也可以。)

  4. 放入模具然后进冰箱放置1小时使其凝固。

  5. 最后切成3CM一块的厚片,撒上可可粉和淡奶油就更好吃了。

小贴士

1.栗子真的很难手动到没有颗粒,建议买现成的或者用机器打烂。(我用的是外面20块一斤已经弄好给人吃的那种小栗子,更甜- -)

2.果仁可以随便选择自己喜欢的,比如杏仁、夏威夷果,之类之类,当然你也可以不放。

巧克力栗蓉糕的留言

  • 泡沫-316  1年前  
    0
    放进冰箱是冷冻还是冷藏?
    作者回复 1年前  
    就是不能放雪糕的那层= = 我不知道是冷冻还是冷藏。。。。

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