牛轧糖之棉花糖版

简介

棉花糖版本的牛轧糖,用电饭煲易做,口感也超好。

原配方来自-吾是妞妞

用料  

香草棉花糖 80g
无盐黄油 25g
烘焙奶粉 50g
熟坚果 75g

牛轧糖之棉花糖版的做法  

  1. 坚果(个人喜欢杏仁,所以全部用了杏仁)放入烤箱130度烤出香味,之后切小块。

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤1
  2. 电饭煲开煮饭档,加热棉花糖和黄油,待融化后开始搅拌,排出棉花糖内空气。

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤2
  3. 再加入奶粉和坚果拌匀。

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤3
  4. 在不粘盘内整理形状,趁热用刮板把四周弄整齐。

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤4
  5. 冷却后,切条后再切块。

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤5
  6. 如果要做抹茶口味,则是用10g抹茶粉替代10g奶粉,如果要做可可口味,用10g可可粉替代10g奶粉。

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤6
  7. 还可以做蔓越莓和黑芝麻口味,就是减少坚果量。

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤7
  8. 包装下

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤8
  9. 或者这样包装

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤9
  10. 还可以这样包装

    牛轧糖之棉花糖版的做法 步骤10

小贴士

电饭煲做的牛轧糖,是软软的,如果喜欢吃硬硬的糖,可以选择不粘锅加热,温度高,糖就比较硬。

原配方是无糖奶粉,但是家里没有,就用了新西兰的有糖烘焙奶粉,觉得口味也很好,不会很甜。

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