草莓果酱曲奇

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简介

其实看起来还是很好吃对不对~

用料  

低粉 220克
黄油 120克
糖粉 90克
全蛋液 40克
奶粉 10克
果酱 适量
粗粒砂糖(装饰用) 适量

草莓果酱曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉拌匀,打至微微发白体积变大呈羽毛状备用

  2. 把蛋液加入黄油继续搅拌均匀(这里不要用冷藏鸡蛋噢,不然会油水分离来着)

  3. 面粉过筛加到油蛋混合物里,用刮刀拌成团(不要过度搅拌哦,面团起筋了的话口感会变差)

  4. 把面团均匀分成15G左右大小的团子,沾一些砂糖然后把有糖那面朝上按扁,中间用手指按个小窝窝装果酱用(烤完之后窝觉得15G形状略大了些,可能10G大小更适合,为了美观中间那个坑也可以用圆柱状物体按下去)

  5. 烤箱预热175度左右,中层烘烤20分左右(时间和温度其实要看自家烤箱的脾气啦)

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