鲜虾三文鱼口蘑大馄饨·宝宝食谱

简介

从这个馅料就可以看出来,这个馄饨有多鲜美了!真的是三鲜呀!鱼,虾,再加上菌菇的鲜美,整个肉质嫩滑鲜香……蛋白质,DHA,钙一碗搞定……快点给你宝宝来一碗……
下面方子的料大概可以做20-25个大馅馄饨……宝宝吃两顿足够了……如果家人一起吃可以加量……

用料  

活明虾 7-8只
三文鱼 50-70g
口蘑 一个
馄饨皮 20-25张
鱼露 1茶勺
蒜泥 1/2瓣
姜泥 1/2片
姜片 2-3片
葱青 1/2根

鲜虾三文鱼口蘑大馄饨·宝宝食谱的做法  

  1. 这步比较残忍*^_^*……把活虾直接去皮剥壳,虾头虾壳留下有大用,虾肉去背上肠子。

  2. 把三文鱼切丁,鲜虾肉切丁,口蘑切片。

    鲜虾三文鱼口蘑大馄饨·宝宝食谱的做法 步骤2
  3. 把步骤2剁成泥状,调入蒜泥,姜泥,葱段,和鱼露拌匀。

    鲜虾三文鱼口蘑大馄饨·宝宝食谱的做法 步骤3
  4. 锅里下一大碗清水,将姜片和虾头虾皮一起倒入锅中,熬煮虾头高汤,满满的钙呀……

    鲜虾三文鱼口蘑大馄饨·宝宝食谱的做法 步骤4
  5. 熬虾头高汤的时候我们就来包馄饨,直到把馅料包完。

    鲜虾三文鱼口蘑大馄饨·宝宝食谱的做法 步骤5
  6. 把包好的馄饨直接下到熬好的虾头高汤里,煮到馄饨漂浮起来就可以了!

    鲜虾三文鱼口蘑大馄饨·宝宝食谱的做法 步骤6
  7. 摆好盘,记得浇上高汤*^_^*……装饰上一个虾头,一个虾尾,哈哈!像不像龙虾刺身的感觉……

    鲜虾三文鱼口蘑大馄饨·宝宝食谱的做法 步骤7

小贴士

1.因为宝宝吃的,我的作料都尽量少之又少,加了鱼露就不用加盐,其实咸淡是刚好的,我吃也刚好。大人吃如果口重的话,可以再放一点点盐。
2.虾头高汤是很好的天然提味补钙的高汤,我一般熬了有多的,都会冰冻起来,有时候煮稀饭,下面条都会给他用这个高汤煮……

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