炒茄丁

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简介

妈妈教我炒的第一道菜 今天第一次下厨 完成质量比我预想的好太多 希望下次还能保持这个水平 要是有提高就更好啦

用料  

长茄子 2个
西红柿 1个
绿尖椒 1个
小红干辣椒 2个
5瓣
葱 姜 生抽 盐 油 鸡精 水 适量

炒茄丁的做法  

  1. 将西红柿,长茄子和蒜,肉分别切成小块和小丁,将绿尖椒切成圈儿,葱切成小段

    炒茄丁的做法 步骤1
  2. 向锅中倒入适量的油,三四秒后倒入肉丁和三分之一的蒜,翻炒几下后加入适量生抽、小红辣椒以及葱五六小段,继续翻炒至肉丁不再是红色

    炒茄丁的做法 步骤2
  3. 把切好的茄丁倒入锅中,翻炒几下,加入少许水、适量盐、西红柿还有尖椒圈儿,继续翻炒,然后倒入剩下的蒜(可以加入少许鸡精和醋提味也可以不加)翻炒均匀后盖上锅盖,焖一小会儿即可

    炒茄丁的做法 步骤3
  4. 完成啦!!!

    炒茄丁的做法 步骤4

小贴士

习惯圆茄子切丝 长茄子切丁 也可以有不同切法

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