酸梅汤

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简介

酸梅汤一直很喜欢,但是外面总是买不到正宗好喝营养健康的酸梅汤,不是用粉冲泡的就是用浓缩糖浆调的。不喜欢这样的。所以就自己买食材自己煮好了。夏天喝解暑,秋天喝去燥,过节喝还能清一清油,比较爽口。重点是好喝。

用料  

上等乌梅 50克
无核山楂 20克
一级陈皮 15克
一级甘草 2片
洛神花 3朵
桂花 少许
冰糖 300克

酸梅汤的做法  

  1. 原料冲洗后装入煲汤袋。

    酸梅汤的做法 步骤1
  2. 锅中放入2升左右的水,之后放入电压力锅按煲汤键。

    酸梅汤的做法 步骤2
  3. 煮好后开锅放入冰糖,再按一次煲汤键再熬一遍一个是冰糖要晚些放,另外再煲一遍口感会更浓郁。

    酸梅汤的做法 步骤3
  4. 喜欢甜度再高点的,可以再加一些桂花糖。

小贴士

有些方子是用灶煮的,我用电压力锅,效果也很好。电压力锅煮两遍口感会更好。甜度大家可以自己再调整。冰镇后更好喝。

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