清蒸鱼

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简介

又是一道好学的菜~猫哥真传!

用料  

处理好的鱼
大葱
蒸鱼豉油

清蒸鱼的做法  

  1. 介于此道菜的鱼是海鱼就略过干蒸这个步骤喔~把大葱、姜切条,塞进鱼肚子里面,也可以铺在鱼身上~

  2. 倒入蒸鱼豉油,万能的蒸鱼豉油!再加入料酒,适量的鸡精摸在鱼身上,摸一边。

  3. 铺上保鲜膜,放入微波炉五分钟,时间适鱼的种类而定。

  4. 用锅煮开一些葱油,等鱼微波好了之后,最后散在鱼身上~亮晶晶✨

小贴士

如果是河鱼,要进行干蒸去味道。塞入姜和大葱之后就可以开始蒸了,蒸两分钟后,把血水倒掉一次,放入蒸鱼豉油,再蒸至熟~

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