布丁和双皮奶

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用料  

鸡蛋 1只
牛奶 约60ml

布丁和双皮奶的做法  

  1. 打一只鸡蛋,洗净玻璃杯,把分离出来的蛋黄倒入一只玻璃杯,把蛋清加入另一只玻璃杯,两只玻璃杯分别加牛奶搅拌,牛奶要边加边拌匀,不能一下加太多不然会拌不匀。

    布丁和双皮奶的做法 步骤1
  2. 牛奶与蛋清、牛奶与蛋黄的体积大概这样。

    布丁和双皮奶的做法 步骤2
  3. 擦干杯壁。待蒸锅中水沸腾之后放入蒸锅中小火蒸8-10min。蒸好后放在锅中闷10min。蒸时要在玻璃杯上方用保鲜膜包住,再扎几个小孔在保鲜膜上防止水汽滴进去。

  4. 出锅。放至常温。

    布丁和双皮奶的做法 步骤4
  5. 果酱加少许水拌匀,撒在上面。完成。

    布丁和双皮奶的做法 步骤5

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