枣泥磅蛋糕

8.0
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好极了
59
挺好
23
一般
2
430
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简介

爱吃枣泥的人,都会爱此款磅蛋糕。

原配方-小年人

用料  

黄油 100克
红糖 100克
鸡蛋 2个
枣泥 80克
低筋面粉 125克
泡打粉 2克

枣泥磅蛋糕的做法  

  1. 先做枣泥:红枣泡水几小时后去核,去核的红枣加水煮软。捞出红枣,枣汤可以留着做饮料。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 捞出的红枣用原汁机分离枣泥与皮。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 枣泥入锅稍稍熬制,水份蒸发。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 室温软化的黄油和红糖用打蛋器打5-10分钟,让黄油充分膨发,糖完全溶解。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 分两三次加入鸡蛋液,每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的。加入枣泥略拌,以免水由分离。

  6. 筛入低粉,泡打粉也可以不加,以划J字的方法搅拌均匀。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤6
  7. 170度烤25分钟后,用刀在蛋糕表面划一刀后再烤35分钟。

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤7
  8. 切片,包装

    枣泥磅蛋糕的做法 步骤8

小贴士

原配方-小年人

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