西红柿烧牛肉

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简介

这个菜是我自创烧给高考的女儿吃的。酸香可口,清爽开味,不油腻。色香味俱全,看着有食欲。女儿评价,牛肉里有西红柿的酸甜,西红柿汁有牛肉的香,很棒!

用料  

煮熟的牛键肉 400克
西红柿 3个
葱姜蒜 少许
海天蚕豆酱,胡椒粉 少许

西红柿烧牛肉的做法  

  1. 葱姜蒜切粹,西红柿切块。

    西红柿烧牛肉的做法 步骤1
  2. 锅里色拉油烧热,煸炒香姜蒜,加两勺海天蚕豆酱煸香。

    西红柿烧牛肉的做法 步骤2
  3. 放牛肉煸炒,加料酒和少许胡椒粉,少许酱油。

    西红柿烧牛肉的做法 步骤3
  4. 放入炖牛肉时留下的牛肉汤,大火煮沸,小火煮4分钟,倒入西红柿。加盖中小火煮5分钟。

    西红柿烧牛肉的做法 步骤4
  5. 放入少许鸡精,放入切好的葱段,盛入盆中。

    西红柿烧牛肉的做法 步骤5

小贴士

牛肉炖得烂一点,喜欢吃辣的放点辣椒粉,因为我女儿长痘,所以没有放辣,西红柿烫一下,去皮更佳。

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