圣诞香草磅蛋糕

简介

CUP CAKE的磅蛋糕再装饰下,就华丽丽变身圣诞小蛋糕啦。

配方来自-小年人

用料  

黄油 180g
细砂糖 180g
室温鸡蛋 180g
过筛低粉 180g
香草荚 1根
一小撮

圣诞香草磅蛋糕的做法  

  1. 香草荚取籽,黄油,1/3细砂糖打发变白,再加入1/3细砂糖,体积打发翻一倍,最后再加入1/3细砂糖和一小撮盐,打到均匀。

  2. 分4次加入蛋液,每次等完全吸收了再加入下一次,不要打发过度以免水油分离。

  3. 以划J字手法,每次转下料理盆,讲低粉和蛋油面湖拌匀。

  4. 入烤箱,180度22-24分钟。入炉趁热刷酒糖液。

  5. 用基础奶油霜加抹茶粉或者色素,调成圣诞旅,装入裱花袋,裱花后,再用装饰糖装饰蛋糕。

小贴士

可以在CUP CAKE上挖一个小洞,草莓放入1/3,用wilton 16号裱花嘴在草莓上裱花,变身成圣诞树。

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