微波炉版快手蜜红豆

简介

每年夏天的时候,感觉一小杯酸奶加上一点蜜红豆简直是人间极品!!!冰镇蜜红豆也同样如此。

 可是外面好像没有哪里可以单买到蜜红豆,这个时候就要发挥自己家中各种厨具的作用了。

 我是一个特别爱偷懒的人,平常做事也求快,看网上有许多制作蜜红豆的方法,做出来效果虽然很好,可是费时费力,比较麻烦。

 但是一次用微波炉制作红豆沙的过程中,偶然发现用微波炉制作蜜红豆不同样如此嘛?接着就开始了尝试……

用料  

红豆 用量自定
白糖或红糖 用量酌情而定

微波炉版快手蜜红豆的做法  

  1. 取适量红豆泡一个晚上,最好久泡一下,做得时候会更加容易软。

  2. 把泡好的红豆冲洗一下,放入一个微波炉适用的瓷或者玻璃容器中,在容器中加入适量的水(水的多少,一般是没过豆子两三厘米,水不要加多了,因为在做的过程中,你会要适量加水的,水多了红豆会不那么容易变软,但是千万也不要一点点水,免得烧焦出现什么问题……)

  3. 盖好容器的盖子(记住一定要盖盖子!!!这个盖子不要密封,只要能够盖住碗口即可,不然的话,水一下就煮干了,然后干了的红豆就会烧焦……),放入微波炉中加热,用高火先加热五分钟,然后暂停看看豆子的情况,酌情加水什么的。

  4. 继续加热,然后再隔五分钟左右,看看豆子的情况,一般豆子不是很多的话,这个时候豆子都是已经熟了有一股香喷喷的红豆香的,吃起来也比较有弹性了,但还是会比较硬,不适合做蜜红豆。接着酌情加水什么的之后,继续加热!!!

  5. 重复步骤四,过程中试下味,到了你觉得软的差不多,适合你的口感的时候,就可以加糖了!

  6. 噔噔噔!从微波炉中拿出来,就是颗粒饱满甜蜜蜜的蜜红豆啦!~

  7. 加入适量的白糖或者红糖和豆子搅拌均匀,然后再放入微波炉中热两分钟,使糖和软化的豆子融合更好。

小贴士

1.糖不要先加,要放到最后你觉得豆子已经软化得适合你的口感的时候才能加入!!!然后再放入微波炉中热两分钟!

2.糖的多少什么的都是酌情而定的,看自己的个人口味。

3.不要想着用微波炉就可以什么都不要管了,一定要注意过程中的水量和豆子的成熟情况,不然会出现……你懂的……

4.如果是夏天,就稍微封一下,放到冰箱里面,隔几个小时,一款夏日解暑甜品——冰镇蜜红豆,就大功告成啦!~^_^

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