凉拌青瓜

14 人做过这道菜
这是在酒楼里吃过的 回家改版了一下。原创的~一次做了三条吃得一点不剩!

用料  

青瓜 3条
蒜头 随意
红辣椒 随意
香菜 随意
白醋 2-3匙
辣椒油 适量
适量
鱼露 适量

凉拌青瓜的做法  

  1. 将青瓜头尾去掉 切成几小段

    凉拌青瓜的做法 步骤1
  2. 再将一小段切成四小块 用刀背拍扁

    凉拌青瓜的做法 步骤2
  3. 去籽 再拍一下 下调料更入味

    凉拌青瓜的做法 步骤3
  4. 蒜蓉 香菜 辣椒切好 看各人口味 我喜欢辣一些放很多辣椒

    凉拌青瓜的做法 步骤4
  5. 下盐 鱼露 白醋 辣椒油 各人喜好哈哈 喜欢酸就下多点白醋 辣就下辣椒油 咸点就下鱼露和盐多一点

    凉拌青瓜的做法 步骤5
  6. 调料都下好了装盘 最好找大一点的盆子装 带一次性手套下去翻一翻 比用筷子方便!不要下水 青瓜出水很快的!!翻完静置 有空就多用筷子翻翻。照顾下上面的青瓜!要吃就装盘 ok了

    凉拌青瓜的做法 步骤6
  7. 凉拌青瓜的做法 步骤7

小贴士

主要强调随意。。步骤对了就好。味道是差不多的。

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凉拌青瓜的答疑

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