可可戚风纸杯蛋糕

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
3
挺好
7
一般
0

简介

接触烘焙前后也有三个月了_当然因为工作忙的原因_一直在做蔓越莓饼干_趁着过年就自己配一下分量做了一个可可戚风蛋糕

用料  

鸡蛋 4只
可可粉 10g
低筋面粉 120g
牛奶 180g
75g
白醋 少许
玉米油 30g

可可戚风纸杯蛋糕的做法  

  1. 首先蛋黄与蛋清分开

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 分开两个碗装好

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 用电动打蛋器将蛋清打发_因为在打的过程中蛋清会飞溅出去_所以就自制一个保鲜袋套好。挖个洞才用电动打蛋器来打发_但是一定要小心控制不然会和保鲜袋缠绕在一起的

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发的蛋清_是加入白醋_然后分三次加糖打的

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 开始打蛋黄_然后加入玉米油

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 家里没有纯牛奶了_用雀巢奶粉冲水成牛奶_把牛奶倒入蛋黄已经搅和

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 可可粉倒入低粉混合

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 过筛倒入搅和好的蛋黄与牛奶当中_继续搅和

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 全部融合了

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 分三次将蛋白添加进去_然后用刮刀由下至上翻起搅拌_切记不可以打圈形式搅拌

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤10
  11. 完工

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤11
  12. 倒入六分满左右

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤12
  13. 175上下火_25-30分钟就可以啦

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤13
  14. 这次做的蛋糕没有怎么发起_因为蛋白发的时间不够_所以各位朋友打蛋白的时候一定要掌握好

    可可戚风纸杯蛋糕的做法 步骤14

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