豆腐银芽鱿鱼

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简介

一直念念不忘去鼓浪屿吃过的这款鱿鱼,想念不如行动,自给自足!

用料  

鱿鱼 大只
豆腐 两块
银芽(绿豆芽) 小份
油、豆鼓、姜丝、蒜蓉、辣椒碎
料酒、酱油、盐
开水
花椒油
葱段

豆腐银芽鱿鱼的做法  

  1. 拿一平底锅倒油加热,煎黄切片的豆腐,起锅待用

  2. 油热爆香豆鼓、姜、一半蒜蓉、辣椒碎

  3. 爆香2步材料后加入鱿鱼,淋上少许料酒翻炒几下加入盐和酱油

  4. 加入豆腐片和少许开水,水干加入剩下的蒜蓉和银芽翻炒片刻,淋花椒油下葱段炒香起锅

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