酸辣蕨根粉

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每次去川菜馆,总是少不了这道开胃小菜,时间久了,就想自己做做。蕨根粉超市有的卖,自己准备点辣椒啥的,就这样成功了。

用料  

蕨根粉
醋、味达美、盐、白糖适量
青椒、红椒、花生碎

酸辣蕨根粉的做法  

  1. 蕨根粉下锅煮软,捞出入冷水过两遍后用保鲜膜密封在冰箱冷藏一个小时左右

  2. 花生适量,炒熟,切碎待用

  3. 锅内放油,待油热后关火,放红椒,炸制辣椒油

  4. 冷藏好的蕨根粉,加入以上调料,搅拌均匀即可食用

    酸辣蕨根粉的做法 步骤4
 

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