酸菜黄辣丁

15
人做过这道菜

用料  

酸菜黄辣丁的做法  

  1. 将鱼洗净。

    酸菜黄辣丁的做法 步骤1
  2. 将泡姜切片,泡椒剁细,姜和蒜切片,准备一片香叶、一粒八角,少许干辣椒、花椒。猪油备用。

    酸菜黄辣丁的做法 步骤2
  3. 锅中倒入食用油,有条件的话,放菜油最好。可多放一些。

    酸菜黄辣丁的做法 步骤3
  4. 油温不高的时候就放入花椒,待油温升起来后,放入其他作料。炒香。

    酸菜黄辣丁的做法 步骤4
  5. 主要是把泡姜和泡海椒的水汽炒干,再把其他调料的香味炒出来。这个过程稍长一些,三到五分钟。然后倒入开水,有条件的话,放骨头汤。

    酸菜黄辣丁的做法 步骤5
  6. 熬汤的同时,把花生切细,备用。

    酸菜黄辣丁的做法 步骤6
  7. 汤熬好之后,将鱼放入锅中煮三分钟左右。大火。然后盛入碗中。另外一个小锅中放入色拉油和猪油,一个一半。将高温的油淋在葱、花生渣和少许干辣椒上。

    酸菜黄辣丁的做法 步骤7
  8. 大功告成。

    酸菜黄辣丁的做法 步骤8

酸菜黄辣丁的留言

关于酸菜黄辣丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 15 个作品

 
该菜谱创建于
682 收藏