油炸小羊排

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人做过这道菜

简介

一向不吃喝羊肉汤的我,遇到这样的菜却不会错过,总是大快朵颐后还意犹未尽。香脆鲜,是这道菜的特点。

用料  

嫩羊排
植物油
孜然粉、盐

油炸小羊排的做法  

  1. 嫩羊排切块后用热水焯一遍,沥干水分

  2. 将羊排加入盐、少量淀粉抓拌一会,静置半个小时左右

  3. 锅内放油,加热到7成,小心放入羊排进行炸制,待颜色变至金黄,捞出,沥干油

  4. 装盘,开吃

    油炸小羊排的做法 步骤4

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